初物。

ちょっとイタリアンをめざしているcafeのランチに欠かせない、ニンニク。

パスタやソースなど色々な料理にニンニクを使います。

チーズやオイルは輸入品を使いますが、ニンニクはなぜか国産にこだわっています。

貯蔵では、ほとんど春先に芽が出てしまうので、今年はオリーブ油に漬けて保存。

それを少しづつ使っていましたが、生のにんにくにはかないません。

今年は早いのか、インショップで見つけました。初物です。

これからは、生のニンニクが心おきなく使えます　一安心です。

今週のランチは、鶏肉のトマト煮、これにもニンニクがいい仕事しています。

ニンニクパワーで元気はつらつ？！