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2010年4月14日 (水)

ゆず皮加工

昼間、空いた時間に、解凍したユズ皮を切って、

たっぷりの湯でゆでこぼし、一晩水さらし。

Dsc08574

これは明日マーマレードになる予定。

土曜日に掘った宗安寺の筍。

今日夕方行ってみると、またまたすっごくたくさんでていました。

短時間に大きい物を中心に掘ってきました。六時の子供のお迎えにぎりぎりセーフ!!

冷蔵庫にもあく抜きした筍。これから塩漬けに。

今日掘った筍もあく抜きと加工作業が重なってしまいました。

筍は放っておくと竹になる。伸びた筍を切りとばすのは簡単だけれど、できれば土の中の筍のうちに、収穫したいんです。

Dsc08577 イタドリ含め本日の収穫物

今夜は夫は残業?で遅くなるとのメール、私も今夜は残業です。 

早く子供達を寝かさないと。。。

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コメント

ふれー!ふれ~!(^3^)-☆

トドさん、頑張りました

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