今日の試作♪

卵白を使ったお菓子の試作。今日は、ダックワーズ、アーモンドとメレンゲの焼き菓子。

ユズのバタークリームをサンドしました。

お店の閉店のあとは、またまたたけのこ堀り＆ゆで作業でした。

今週のランチは、煮込みハンバーグ、サラダは新タマネギのドレッシングで。