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2010年7月 1日 (木)

赤ピーマンのジャム

高知産赤ピーマンのピューレでつくったジャムの試作。

まずは、配合を変えたジャムの試食。

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ご来店くださった、奥様方にお味見とご感想を伺い、

関係の方々のアドバイスを受けて、

ピーマン100%を砂糖で煮詰めるジャムに決定!!

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ちょっとゆるめのピーマンソースができあがりました。

これを瓶詰め

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これを、ヨーグルトにかけたり、

牛乳と混ぜれば、淡いサーモンピンクのドリンク「ミルクピーマン(ミルピー)」のできあがり!!

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美味しい!!

赤ピーマンでお試しあれ~!!

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コメント

みるぴーおいしそう

kumiちゃん、この前はありがとう!!
ミルピー、美味しいよ~。
今度、会うときは味見してね

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