お誕生日ランチ♪

お誕生日ランチ、リグレッタ社長さんからまたまたご予約いただきました。

ありがとうございます。

今回で３回目になりましたが、なかなかサプライズが思い浮かばなくて・・

あっという間に、もう今日になっていて。

本日の食前酒、違うノンアルコールカクテルを考えていましたが、思っていたカクテル用のシロップが準備できてなくて断念。

今日は、ノンアルコールウメッシュになりました。

ウメッシュで、ノンアルコールはただの梅サワーではないかと思いつつも、そいう商品なので、ノンアルコールビールと同じく、何かあるんでしょう！！ということで。

今日は、リグレッタのニューフェイス、Oさん。２１歳になったそうです。若い。

我が家のSAHOも２１歳、よく考えると同級生や～。２１歳ってホント、立派な成人になるのね～。と改めて実感！！

今週のランチは鶏肉ときのこのバルサミコ酢でしたが、Oさんに、

「バルサミコ酢って何ですか？」

と聞かれ、ワインビネガーもあるし、「何なんでしょう～」と止まってしまいました。

勉強不足。で、ちょっと調べてみました。

バルサミコ酢はぶどう濃縮果汁を樽に入れて長期熟成発酵させた酢で、ワインビネガーは、酢酸菌などを使って醸造したものだそうです。

勉強になりました。

バルサミコ酢のソースで、今週のランチです～！！

Oさん、ありがとうございました。

２１歳、素敵な一年になりますように。。。乾杯。。。