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2012年3月31日 (土)

喜八シェフのトマトランチ!!

スローフード高知&野菜ソムリエコミュニティこうちの主催で開かれたイベントに行ってきました~!!

会場は藁工ミュージアム「土佐バル」

厨房では、喜八シェフのご指導のもと素敵な料理ができていました!!

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スローフード高知会長のご挨拶のあと、喜八シェフからお料理の説明

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食前酒(ノンアルコール)と水出し土佐茶

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コース料理のメニュー

♪セミドライトマトと蟹、アボカドのテリーヌ

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                 ♪トマトとミートボールと卵のグラタンスープ

♪若鶏の田舎風トマト煮

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                 ♪トマトのコンポート入り、サヴァイヨーネ

食材のトマト

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左上がサンマルツァーノというトマトの品種、形はピーマンのよう

丸かじりする会長と奥様

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食事をしながら、お茶や野菜等の生産者から、作る側のお話しをいただき、いっそうお料理に関心が高まりました。

食後には、喜八シェフが見て歩いた高知の食材のすばらしさについてのお話しをお聞きし、おいしい食材に恵まれた高知を再確認しました。

今日は龍馬ふるさと博の閉会式に出られるということで、なんと高知出身のミスインターナショナル日本代表、白田久子さんも参加されていました。

白田さんも野菜ソムリエの資格をお持ちで、食にはとても気を使われているようです。

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終了後一緒に撮っていただきましたheart04

あまりに違いすぎるので写真は小さめに(笑)

14_4白田さん背が高くて、細くて、色白で顔小っちゃく素敵でした~!!

今日は土佐バルの志摩シェフ、土佐市のグランディールの島田シェフとスタッフの皆さんのおもてなしでした。会の終了後に、記念撮影していましたので(私は横からパチリcamera

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たくさんの皆様のおかげ(子供達を見てくれたオープンハート&ヘルパーさんにも感謝)で、超贅沢なランチタイムをありがとうございました。

ごちそうさまでしたlovely

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