メレンゲケーキ♪
メレンゲで作るShinonome cakeをブッセ風にアレンジしてみました。
サンドしたのは、ポンカンマーマレード入りのバタークリーム。
生地にもクリームにもマーマレードが入ってます。
色々、考えて作ってみるのは楽しいです。これっ！と言うのにはなかなか出会えませんが。
先日お客さんに１００回くらいは試作するよねって教えてもらって、まだ１０回もしていないことに気がつきました
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メレンゲケーキですか～!(^^)!うちの子供はアレルギーがあるので、ケーキはなかなか厳しいです～。米粉を使ったパンなどで工夫しています。
おやつは、イモケンピとか、せんべいになってしまします。
でもなかなか、ケーキ作りは難しいそうですよね～
特に分量を間違えると、命とりですから・・・目分量はダメですね。
投稿: バーバー | 2012年4月11日 (水) 08時43分
バーバーさん、こんにちは。
子供さんアレルギーがあるんですね。
最近は米粉のお菓子やアレルギー除去のスイーツも出来てきているので、助かるね～！！
ケーキ、手作りは難しいです。同じ材料でも、泡立てや、ちょっとした、焼き加減で別物になって、焦ることが多いです。
美味しいのが出来たら、喜びもひとしおです。
投稿: アルモ | 2012年4月11日 (水) 16時58分