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2012年4月10日 (火)

メレンゲケーキ♪

メレンゲで作るShinonome cakeをブッセ風にアレンジしてみました。

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サンドしたのは、ポンカンマーマレード入りのバタークリーム。

生地にもクリームにもマーマレードが入ってます。

色々、考えて作ってみるのは楽しいです。これっ!と言うのにはなかなか出会えませんが。

先日お客さんに100回くらいは試作するよねって教えてもらって、まだ10回もしていないことに気がつきました

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料理、食材、お菓子づくり」カテゴリの記事

コメント

メレンゲケーキですか~!(^^)!うちの子供はアレルギーがあるので、ケーキはなかなか厳しいです~。米粉を使ったパンなどで工夫しています。
おやつは、イモケンピとか、せんべいになってしまします。
でもなかなか、ケーキ作りは難しいそうですよね~
特に分量を間違えると、命とりですから・・・目分量はダメですね。

バーバーさん、こんにちは。
子供さんアレルギーがあるんですね。
最近は米粉のお菓子やアレルギー除去のスイーツも出来てきているので、助かるね~!!
ケーキ、手作りは難しいです。同じ材料でも、泡立てや、ちょっとした、焼き加減で別物になって、焦ることが多いです。
美味しいのが出来たら、喜びもひとしおです。

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