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2012年6月23日 (土)

シフォンケーキ & ジビエ料理

「シフォンサレ&シフォンスクレ」特別レッスン♪

Iさんと参加させていただきました~!!

島先生は、高知出身東京在住。ニューヨークやパリ、東京で製菓・製パンを学び、東京と、土佐清水市で洋菓子教室を15年前からしているそうです。

テーマのサレは、スクレは砂糖だそうで、

塩味のカレーシフォンと甘い砂糖味のバナナシフォン2種を作りました

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素敵なレッスンで、たくさんの発見もあり、あっという間の3時間でした。

Iさん、ありがとーhappy02

   restaurant  beer  pig

そして、今日のもう一つのイベント。

エ料理!!

猟(漁)師のTさんが朝4時に起きて、捕った手長エビ & これまでに狩猟してきた食材の数々でおもてなし~happy01

今日のジビエは鹿肉の刺身、イノシシ肉の焼き肉

そして、手長エビや、鮎、うなぎなど、すべて天然。超贅沢な高級料理ですよね。

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美味しいで、お酒もすすむ、会話もはずむhappy01

久しぶりに皆様にお会いできて、楽しかった~!!

Tさん、Kさん、Yさん、Hさん、備お世話さまでした。

皆さん、りがとう!!

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