グランディールのグルメサロン！

土佐市のグランディール１Ｆ　レストランボヌールのグルメサロン。

今回は第３０回の記念ということで

アルケッチャーノの奥田シェフを迎えてのディナーコース。

高知の食材を活かしたすばらしいお料理と、

その食材を生産されている皆さんのお話しを伺いながら、

素敵な時間をいただきました

海援鯛のカルパッチョ白木さんの文旦　　大根のブルーテとウニ

　

おかざきトマトと鰹のカッペリーニ　ゆず油で煮た土佐のアンコウ

　

長太郎貝とましろさんのはるか　ウツボとゆずのリゾット

　


いのししのハンバーグとおかざき農園の黄色いトマトと熊沢さんの春菊

　サラダ春菊最高！！

ケンピのジェラードの土佐の塩　いちごと砂糖なしの生クリームサボイアルディ

　

奥田シェフのお話やお料理の説明もあり、

どのお料理も、調味料は基本塩のみ、

味付けは薄く、素材の味が楽しめるように。

贅沢なひととき。

ごちうそうさまでした。

島田シェフありがとうございました！！

今度はグルメサロンにも参加させていただきたいです！！

今日のランチ♪

久しぶりにピーニャアルテッツァさんで、

Aランチ&Bランチ

　　　　

大変おいしくいただきました！！ごちそうさまでした！！

喜八シェフのトマトランチ！！

スローフード高知＆野菜ソムリエコミュニティこうちの主催で開かれたイベントに行ってきました～！！

会場は藁工ミュージアム「土佐バル」

厨房では、喜八シェフのご指導のもと素敵な料理ができていました！！

　

スローフード高知会長のご挨拶のあと、喜八シェフからお料理の説明

食前酒（ノンアルコール）と水出し土佐茶

コース料理のメニュー

♪セミドライトマトと蟹、アボカドのテリーヌ

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　♪トマトとミートボールと卵のグラタンスープ

♪若鶏の田舎風トマト煮

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　♪トマトのコンポート入り、サヴァイヨーネ

食材のトマト

左上がサンマルツァーノというトマトの品種、形はピーマンのよう

丸かじりする会長と奥様

　

食事をしながら、お茶や野菜等の生産者から、作る側のお話しをいただき、いっそうお料理に関心が高まりました。

食後には、喜八シェフが見て歩いた高知の食材のすばらしさについてのお話しをお聞きし、おいしい食材に恵まれた高知を再確認しました。

今日は龍馬ふるさと博の閉会式に出られるということで、なんと高知出身のミスインターナショナル日本代表、白田久子さんも参加されていました。

白田さんも野菜ソムリエの資格をお持ちで、食にはとても気を使われているようです。

　

終了後一緒に撮っていただきました

あまりに違いすぎるので写真は小さめに（笑）

白田さん背が高くて、細くて、色白で顔小っちゃく素敵でした～！！

今日は土佐バルの志摩シェフ、土佐市のグランディールの島田シェフとスタッフの皆さんのおもてなしでした。会の終了後に、記念撮影していましたので（私は横からパチリ）

たくさんの皆様のおかげ（子供達を見てくれたオープンハート＆ヘルパーさんにも感謝）で、超贅沢なランチタイムをありがとうございました。

ごちそうさまでした

ピッツアで交流会！！

久々に市内へ、

NAKAYAMAでピザをいただきました。

今日は、素敵なお友達とピザパーティ

Iさんと、偶然お店でお知り合いになったMさんとNさん、ゴルゴンゾーラを食べたいHさん、そして、夫と合計６人のにぎやかなお食事会になりました。

最初っからテンション上がりまくりの私。

偶然の出会いがとっても嬉しくって、わくわくして、楽しくって、、、、

大笑いして、またしわが増えてしまいました

たくさんで行くと楽しいね。

お料理もいろいろいただけて幸せ。

フォカッチャも焼いてもらったけど、あっという間に・・

食べ物の写真ばっかり写して、肝心のメンバーの写真撮り忘れてしまいました

どんだけ、食い意地が張っているんでしょ、私。

　　　　　　　

楽しい時間は早いです。。。

皆様、ありがとうございました

また、ご一緒させてくださいませ

今日は。

めざましテレビの星座占いで１２位だったこともあってか、今日は・・とほほ・・なことが。

朝起きたら、体の節々が痛い。昨日の草刈り機か、はたまた、おとといの鎌での作業か。

買い物の準備をしようとノートを探したけど、料理のレシピを書いたノートがない。

探しても探してもなくて、台所の下とか探しているうちに、エキストラバージンのオリーブオイルの７５０cc入りのビンを倒してしまい、キッチンの足元でカチャンと割れ、オイルが床中にひろがった。

ノートが無いうえに、油もつれの床掃除という余計な仕事ができてしまい、そうこうしているうちに買い物の時間になってしまった。今日のメニューが作れない

今日のメニュー急きょ変更。

慌てて買い物に・・。

ところが、行く途中、昨日、お財布の中のお札を使い果たしたことを思い出して、どうしよう、お金がない・・路線変更して銀行へ。お買い物用のお金を引き出し、やっと材料調達し帰宅。

いつもの準備の時間もとっくに過ぎている。１１時半の開店に間に合うか、もう今日は休もうかと、心の中で葛藤したが、こんな時に、間に合ったらすごい私と思い直し、作業開始。

今週のメニューは、新じゃがのコロッケになりました

１１時４０分オープン。第１号のお客様にしかられない程度にできました。

やっぱり占いはあたるのでしょうか。

　　

昨日の草刈りで見つけたわらび、今日の食卓に。

こんな時期でもちゃんと食べられるのね。

色々あったけれど、終わりよし、ということで。

セコガニ

山陰から届きました。

活セコガニ、昨日送ると連絡がありましたが、本日無事届きました。

宅急便はすごいですね。

昨日山陰で活きていたセコガニが今夜の夕食に間に合うんですね。

セコガニは松葉ガニのメス、よく食べている松葉ガニは全部オスだったと知ったのはほんの数年前でした。

松葉ガニに比べると、大きさもほんとうに小さいけれど、ミソがたくさんで

美味しいんですよね～。

早速ゆでていただきました。ごちそうさま！！

ランチ♪

午前中は病院、お昼すぎに終わったので、一人ランチ

高須新町に最近開店した「ランヤ・ニコット」へ。

ここは天王ニュータウンにある「ランヤ・コブレ」の姉妹店。

スープカレーがメインでしたが、私がいただいたのは

まかないメニューが定番になったという、丼メニュー。

豚肉にもご飯にもしっかり味がついていて、たっぷりの野菜といただくと

ちょうどのお味でした、野菜の下には卵がかくれていて、卵を混ぜるとまろやか～。

ごちそうさま！！

店内ではケーキも販売していました。今度はデザートまでいきたいな

新鮮アジ！！

またまた、幸せ運んでいただきました。

釣り人からのお届けもの、アジ！！

大きい～！！

２尾は３枚におろして、バター焼き。

せっかくなので１尾は、塩焼きに。。

おいしかった～！！

ごちそうさま　　ありがとう。